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ENTRÉES
- Soupe du jour$8
NACHOS DE LA RIVIÈRE$12Croustilles won-ton recouvertes de bœuf, piments bananes et fromage cheddar marbré fondu.
- Poulet sur pain plat$12Pain plat maison garnit de duxelles de champignons sauvages, fromage de chèevre, poulet au citron poivre, tomates séchés au soleil, épinards et crème fraîche au Tzatziki.
Galette de Crabe$12Galette de crabe sur crème fraiche épicée maison, concombre coupé mince, salsa de cantaloup.
SAUMON FUMÉ$10Mini ploye, croustille de pomme, mousse de saumon fumé, fromage de chèvre, gastrique de bleuet, dulse.
MOULES MISO$10Soupe miso traditionnelle, tofu, champignons sauvages et moules locales.
SALADE D’ÉTÉ$8Vinaigrette à la rhubarbe maison, fraises, bleuets, framboises, radis, noisettes, tomates et fromage en grain local.
SALADE CÉSAR$10Cœur de laitue romaine, parmesan Grana Padano, citron et croutons de grilled cheese.
- Ailes de poulet$9Citron, Lime & grains de poivre, poivron rouge rôti, buffalo, sauce à l’orange
PLATS PRINCIPAUX
FILET MIGNON$32Pomme Anna sur champignons sauvages, bouquet de carottes miniatures et asperges couvertes de réduction de porto.
ENTRECÔTE$34Entrecôte de boeuf servit avec frites bistro, bouquet de carottes miniatures et asperges accompagné de notre sauce à viande « Rusty Rat » faite maison.
PLAT DE SAUMON$28Filet de saumon coloré à la poêle; recouvert de réduction de cidre de pomme, têtes de violons locales, bouquet de carottes miniatures et asperges sur un lit de riz sauvage avec crème fraiche.
HAMBURGER GASTRONOMIQUE « SAVEURS D’ICI »$20Galette de bœuf maison, garnit de confiture de tomates séchées au soleil, cheddar local, roquette, et sauce à viande « Rusty Rat » maison. Accompagnée d’une salade ou frites bistro.
POULET À LA SAUCE SOJA$28Poitrine de poulet braisé dans la sauce soja, sauté avec « nouilles udon », kimchi, pois mange-tout, oignons verts et carottes. Le tout mélangé avec sauce à l’orange.
POUTINE AU HOMARD$28Frites pont-neuf maison, morceaux de homard, fromage en grain local et béarnaise à l’ail noir.
POISSON ET FRITES$26Morue panée avec frites Bistro maison et sauce tartare accompagné de salsa de cantaloup.
LINGUINE PUTTANESCA AUX FRUITS DE MERS$28Crevettes avec morceaux de homard, morue & saumon mélangé avec sauce Puttanesca sur linguine frais.
Desserts
- Dessert de la semaine$10
- Pouding Chômeur$10Gâteau à l’érable style ”Lava Cake” avec crème glacée à la vanille maison
- Éclair Cône d’érable$10Gaufre au chocolat noir, mousse à l’érable & Ganache au chocolat noir
- Gâteau fromage à la crème$10Garnitures aux fraises, cerise, baies bleues ou aux framboises
- Gâteau Ganache au Chocolat noir$10Gâteau au chocolat noir farci de confiture à la framboise
- Tarte sablée à la fraiseFilo garni de fraises fraîchement écrasées et de crème fouettée
- Café Irlandais$9
- Café Monte Cristo$9
Sélection de boissons
Vin
- Une grande sélection de vin rouge ou blanc au verre ou à la bouteille
Bière en fût
- Stella Artois$816 oz
- Restigouche Rusty Rat IPA$716 oz
Bières domestiques
- Coors Light$5.75
- Budweiser$5.75
- Bud Light$5.75
- Moosehead Pale$5.75
- Moosehead Light$5.75
- Moosehead Green$5.75
- Alpine$5.75
- Coors Banquet$5.75
- Alexander Keith’s$5.75
- Michelob Ultra$5.75
Bières Importées
- Corona$6
- Heineken$6
- Stella Artois$6
- Harp$6
Bières artisanales locales
- Petit-Sault Bob Leboeuf$6
- Savoie’s Island Lake Blonde$6
- Savoie’s Chaleur Phantom Amber Ale$6
- Savoie’s Watermelon Radler$6
- Four Rivers - Nor’easter Pale Ale$6
- Four Rivers - Rock Bolters Black IPA$6
- Four Rivers - Havre St Pierre Amber$6
- Petit-Sault Soeur Catherine$6
Cocktails
- Ultimate Caesar$11
- Bloody Caesar$7
- Strawberry Daiquiri$7
- Sugarloaf Sunset$7
- Premium Alcohol$10
- Restigouche River Iced Tea$7
- Lime Margarita$7
- Limoncella Collins$7
- Appalachian Sangria$8.25
- Highballs$10
- Blackberry Mojito$7
Coolers
- Smirnoff Ice$8
- Smirnoff Ice Raspberry$7
- Georgian Bay Gin Smash$7
- Georgian Bay Cranberry Gin Smash$7
- Palm Bay Strawberry Pineapple$7
- Palm Bay Lime Cherry$7
- Mike’s Hard Lemonade$7
- Mad Jack Tropical Punch$7
A vibrant community nestled in the Appalachian mountains,
on the banks of the world famous Restigouche River.
